Ännu ett beställningsjobb från min syster. Denna kaka är galet extravagant. 250 g choklad liksom! Och lika mycket smör! Den blir otroligt maffig och borde imponera om du har chokladjunkies på middag. Bon appetit mes amis.
1 dl starkt kaffe
250g mörk choklad, >70% kakao
250g smör
2 dl socker
4 ägg
Vägbeskrivning:
Gör ett vattenbad och bryt chokladen i bitar. Rör om tills den smält. Rör ner kaffet till en jämn smet. Smält smöret och blanda det med socker och chokladen.
Vispa äggen lätt och rör ner chokladsmeten.
Klä en 20 cm ø kakform med löstagbar kant med aluminiumfolie. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 50 minuter. Låt den svalna.
Täck kakan med folie och låt den sen stå i kylskåpet i 3 dagar.
Servera med varmrörda hallon och vispad grädde.
