Mjuk pepparkaka 2

Mammas recept som kommer från en sönderfallande, 50 år gammal kokbok för husmödrar. Om ni vill att den ska bli optimalt god får den inte gräddas för länge så att den blir torr.

2 ägg
3 dl strösocker
100 g smör
1 1/2 dl gräddfil
2 tsk kanel
1 tsk stött kardemumma
210 g vetemjöl (3 1/2 dl)
1 1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt fett, grädde, kryddor, vetemjöl och bakpulver. Blanda smeten försiktigt.

Smör och bröa en 1,5 l stor form. Grädda 50-60 minuter.