Fläskpannkaka i ugn

Lite enkel husmanskost. Den gjorde vi en del vill jag minnas...

3 ägg

2,5 dl vetemjöl

6 dl mjölk

200-300 g rimmat fläsk

Vispa äggen. Tillsätt mjölk och vetemjöl och blanda ihop till en smet.

Skär fläsket i tärningar och bryn det i stekpanna. Blanda det i smeten och häll den i en långpanna.

Grädda i ugn 225 grader i 20-25 minuter. Svalna ett par minuter. Servera med lingonsylt och kanske en morot.